Page 11 - Ricette Nido Cividale
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PROCEDURA:
Versare il latte in un tegame
e portare a bollore a fuoco
moderato. Dopodiché
abbassare la fiamma, salare
e poi versare nel tegame il
semolino a pioggia poco alla
volta avendo cura di
continuare a mescolare
energicamente il composto
per non creare grumi.
Aggiungere poi 60 gr di
burro e la noce moscata.
