Page 5 - Ricette Nido Cividale

Lasciate riposare su un

foglio di carta le

frittelle prima di servirle,

sovrapponendole solo in un

secondo momento, per

evitare che il calore

crei la condensa che tende a

farle bagnare.

Io preferisco, dopo averle

lasciate un attimo sulla

carta, impiattarle

direttamente una alla volta e

servirle così, in modo che

ognuno possa condirle con

ciò che preferisce e possa

consumarle calde.