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LABORATORIO DI
SPERIMENTAZIONE
IN CUCINA
Questo Servizio è stato attivato dal 5 ottobre al
31 maggio, il mercoledì pomeriggio dalle 17.00
alle 19.00. In cucina si impara il piacere di stare
insieme, si impara a rispettare le regole
seguendo una ricetta e si impara ad
aspettare. Sperimentare, imparare a fare,
usare le mani e gli organi di senso: all'interno di
un contesto comunque predeterminato
dall'educatore, che pone quindi dei limiti entro
cui lavorare (una particolare ricetta, una lista
limitata di alimenti per volta, una preparazione
specifica per un preciso momento della
giornata), i bambini, attivamente coinvolti,
scoprono anche le emozioni che quest'attività
produce: gioia, sorpresa, soddisfazione,
gratificazione, ma anche collaborazione,
condivisione, risoluzione in gruppo dei
problemi, e quindi generosità.
La programmazione ha seguito un filo conduttore che ha visto la
progressione di una serie di attività dalle più semplici, come la lettura e la
comprensione della ricetta, alle più complesse, come imparare ad usare il
coltello, passando per impasti, mescolanze e decorazioni. Al laboratorio di
sperimentazione in cucina hanno partecipato 357 bambini.
